Баклажаны острые в маринаде из перца

Баклажаны острые в маринаде из перца

prealirkor | | Комментарии 1 комментариев

Главная  →   Рецепты  →   Острые баклажаны в маринаде из перца

Опубликовано 19 марта 2012

Острые баклажаны в маринаде из перца

Основной ингредиент:
Баклажаны, болгарский перец, жгучий перец
По сезону:
Лето, Осень
По ингредиенту:
Овощи, Кабачки и баклажаны
Категории блюд:
Закуски

Ингредиенты:

Баклажаны1 кг
Болгарский перец500 г
Перец жгучий1 стручок
Чеснок2 дольки
Соль2 чайные ложки
Уксус4 мл
Вода100 г
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
0 голосов

LamkaОпубликовал 147 рецептов

  1. Баклажаны очистить от кожицы. Порезать кольцами толщиной примерно 2 см.
  2. Два противня застелить фольгой и слегка смазать растительным маслом. Разложить дольки баклажанов в один слой.
  3. Поставить в духовку, разогретую до температуры180~200 градусов до мягкости - примерно на 30 минут. Не допускать зажаривания, иначе закуска будет горчить.
  4. Перцы помыть, вырезать плодоножки и семена. Пропустить через мясорубку вместе с чесноком. Добавить соль, уксус и воду.
  5. Готовые баклажаны достать из духовки.
  6. В подходящую емкость складывать слоями дольки баклажанов, каждый слой промазывая маринадом.
  7. Закрыть крышкой и поставить на ночь в холодильник.

Острые блюда рекомендуется подавать с минеральной водой Боржоми

Похожие рецепты:

Книга рецептов

Рецепт сохранен в Вашу книгу рецептов
Источник: http://eda.2k.ua/recept/ostrye_baklazhany_v_marinade_iz_pertsa/