Торт из магазинных коржей крем

Торт из магазинных коржей крем

xasanpoci | | Комментарии 3 комментариев

Заехал я в "Ашан" (это не реклама, просто как факт) прикупиться ингредиентами для новых задумок. И пока гулял вдоль прилавков, попалось мне на глаза чудо - готовые СЛОЁНЫЕ коржи.  
Бисквитные - привычное дело. Я лично их не люблю (банально на вкус не нравятся), но о вкусах не спорят. Дело в том, что бисквитные есть на каждом углу, а вот готовых СЛОЁНЫХ коржей я никогда раньше не видел.
Конечно же, захотелось продегустировать.
Вот как они выглядят:
Лицевая сторона

оборотная сторона

Вроде так ничего, румяные :)
Внутри оказалось пять коржей. До обидного тонких - с полсантиметра. Очень хрупких и слоящихся.

Встал вопрос как их применить. Варианта два - пирог типа рбыного консервного или торт. Ну конечно же торт!! Поставленный в приоритет рыбный пирог мне бы не простили мама и друг-сластёна.  

Ну что же, крем сделать большого труда не представляет.
Взял два яйца и 1,5 стакана сахара, растёр, добавил пару столовых ложек муки, растёр и влил 1 стакан молока. Полученную смесь отправил на огонь и варил до загустения - это быстро. 

Достал масло (350 гр.) из холодильника. Смесь остудил до комнатной температуры, а масло за это время размякло.
Хорошенько взбил смесь с маслом.

Вот такой крем получился. Цвет странный - это проблема освещения, а не крема.

Далее всё просто.
Один коржик откладываем в сторону.
А остальные коржи по стандартной схеме.
Берём корж...

мажем кремом

и так все четыре коржа, один на другой, обмазывая кремом.

Теперь берём отложенный корж, перемалываем (ломаем) в крошку, а крошкой со всех сторон (ну кроме нижней) обсыпаем, слегка прижимая, наш тортик. Выдерживаем часик-другой (чтобы коржи хоть немного пропитались кремом) и убираем на ночь в холодильник.
Вот наш тортик в разрезе

Ну, и самое главное - впечатления.
Конечно же, торт понравился! Но... при таком креме и при таком количестве крема можно смазать всё что угодно - и будет вкусно )))
А вот коржи... грубоваты и суховаты. И это чувствуется.
Но... всё познаётся в сравнении. Моя мама как-то покупала магазинный "наполеон" (не коржи, а готовый торт), вот она говорит что мой из магазинных коржей НАМНОГО лучше. Потому что в полностью магазинном торте хуже крем и крема там ещё и мало к тому же.

У меня осталась ещё упаковка слоёных коржей. Но я больше такой торт делать не буду. Приготовлю из них пирог. Чтобы в духовочке. В горячем виде эти коржи должны стать намного вкуснее.

Ну и в заключении... порция тортика на тарелке.

Вот такой вот получился эксперимент, такая вот дегустация 

Источник: http://4vkusa.ru/выпечка-и-десерты/18498/торт-наполеон-из-магазинных-коржей-фотоотчёт