Морковный салат с луком

Морковный салат с луком

teoparsnighca | | Комментарии 5 комментариев
Загрузка. Пожалуйста, подождите...

Меню«Готовим из того что есть» 
Случайный рецепт


   Морковный салат с зеленым луком

Простой, вкусный и красивый салат из доступных овощей.

Состав салата:

Морковь -1 шт
Лук зеленый – 5-6 стеблей
Масло растительное – 2 ст. ложки
Уксус винный – 1 ст. ложка
Соль по вкусу

Необязательные добавления:

Горчица – 0,5 ч. ложки
Лимон – 0,5 шт
Черный молотый перец - по вкусу



Зеленый лук для этого салата можно использовать любой – перо репчатого лука, батун, порей, шнитт. Я сорвал с грядки лук-слизун, и он отлично подошел.



Масло растительное тоже любое – подсолнечное, кукурузное, оливковое, какое у вас есть и какое вам больше нравится.
Винный уксус можно заменить другим натуральным – яблочным, рисовым. В крайнем случае, можно использовать столовый 3-6%. Внимание! Уксусная эссенция не подойдет. Ее концентрация 70% . Предупреждаю, потому что начинающие кулинары часто путают уксус и уксусную эссенцию, а потом жалуются, что сильно кисло. Конечно, будет сильно кисло, если бухнуть уксуса в 10 раз больше!

Без лимона, горчицы и перца вполне можно обойтись, но если эти продукты есть в наличии, можно сделать салат более пикантным. От лимона нужен сок и цедра. А горчица подойдет любая, не сильно острая, лучше дижонская. Перец желательно свежемолотый.

Приготовление:

Морковь шинкуем соломкой длиной и толщиной со спичку. Лучше делать это на шинковке для корейской моркови. Лук мелко режем.



Подсаливаем. Перемешиваем, немного приминая, чтобы овощи дали сок. Льем уксус и масло. По желанию добавляем горчицу и перец.



Еще раз хорошенько мешаем и подаем к столу. Перед подачей можно полить лимонным соком и посыпать цедрой.



Этот салат лучше приготовить предварительно, и поставить в холодильник настояться на час-два. Постояв, он будет вкуснее.







  Просмотров: 6278  

Похожие рецепты:
  • Седло барашка с травами и рисовым гарниром
  • Салат из одуванчиков с лимонным соком или Весна порционно
  • Красивый мексиканский салат из кукурузы, фасоли и перца
  • Простой, легкий и быстрый рецепт вкусного кимчи
  • Хе из сырой рыбы - принцип приготовления


  • Комментарии (последние вверху):

    Подписка на рецепты





    Translation of recipes
    (Перевод на другие языки)


    При использовании материалов сайта активная ссылка на  Рецепты от Домовеста  обязательна ! Copyright1 © 2009-2016
    Источник: http://recept.domovest.ru/salat/387-morkovnyj-salat-s-zelenym-lukom.html