Торт бисквит на горячем молоке

Торт бисквит на горячем молоке

tiemortfo | | Комментарии 4 комментариев
Помнится, я делилась рецептом самого простого торта, но данный рецепт, на мой взгляд, намного проще, а результат это что-то с чем-то! Бисквит нежный, воздушный, хорошо поднимается, но не образует "шапку". А уж что с ним делать дальше решайте сами ;) Я разрезала пополам, промазала взбитыми сливками, добавила между коржами бананы, а сверху украсила ягодами. Хотя в рецептуре масло, много сахара и яиц, но кажется, что десерт очень легкий! Вся надежда на самоубеждение))







Ингредиенты:
- 120 мл молока
- 60 гр сливочного масла
- 165 гр муки
- 6 гр разрыхлителя
- 165 гр сахара
- 3 средних яйца комнатной температуры
- 1 чайная ложка ванильного экстракта или пакетик ванильного сахара (тогда из общего количества сахара вычесть вес ванильного)
- щепотка соли

1. Включить духовку разогреваться до 175 градусов. Разъемную форму (у меня 22 см в диаметре) смазать сливочным маслом и присыпать мукой, лишнюю убрать.
2. В отдельной миске просеять два раза муку, разрыхлитель и соль.
3. Молоко и масло нагреть, чтобы растопить сливочное масло.
4. Отдельно взбить яйца, постепенно добавляя сахар. Взбивать минут 10 до белой однородной массы. Это влияет на то, насколько хорошо поднимется бисквит.
5. Теперь в три этапа примешиваем муку к яичной массе, перемешивая аккуратно лопаточкой движениями сверху вниз.
6. Молоко с маслом вновь нагреть почти до кипения, до появления первых пузырьков, но не кипятить. И в два этапа влить горячее молоко с маслом в тесто. Хорошенько все перемешать до однородной массы, она получается средней густоты, объемная, но не тяжелая.
7. Выливаем тесто в форму. Выпекаем 25-30 минут.
8. Достать из духовки и перевернуть вверх дном с бисквитом на решетку. Дать остыть минут 15 и вынуть из формы.
Кстати, можно и не делать из него торт, а посыпать сахарной пудрой и подавать к чаю ;)

Tags: выпечка, просто бомба, прощай диета, разное, расти попа

Источник: http://olegra85.livejournal.com/7487.html