Котлеты куриные с рисом и кабачком

Котлеты куриные с рисом и кабачком

miliwesbi | | Комментарии 4 комментариев

Представьте ситуацию: в холодильнике есть кабачок, но на всю семью из него ничего не приготовить, а еще осталось немного риса, примерно половина порции - выбросить жалко, а кошка есть его отказывается. Значит нужно купить немного фарша и приготовить куриные котлеты с рисом и кабачком - и рису нашлось применение, и кабачок как раз в нужном количестве, а в итоге - семья вкусно и полезно накормлена. Конечно, никто не запрещает сварить рис специально для котлет, но тогда время на приготовление потребуется немного больше.

Ингредиенты для приготовления куриных котлет с рисом и кабачком:

  1. Куриный фарш500 г
  2. Яйцо1 шт
  3. Рис (готовый)150 г
  4. Кабачок (средний)1 шт или 2 шт маленьких
  5. Зеленый лук3–4 шт
  6. Чеснок2 зубчика
  7. Перец черный молотый1/4 ч.ложки
  8. Соль1/2 ч.ложки
  9. Масло растительное рафинированноедля жарки
  10. Панировочные сухарипо вкусу

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Инвентарь:

  1. Доска разделочная
  2. Нож
  3. Терка мелкая или чесночница
  4. Терка средняя
  5. Сковорода
  6. Лопатка
  7. Ложка чайная
  8. Тарелка мелкая
  9. Миска - 2 шт

Приготовление куриных котлет с рисом и кабачком:

Шаг 1: Подготавливаем кабачок, лук и чеснок.



Чеснок очищаем и натираем на терке или используем чесночницу. Перекладываем чеснок в мелкую тарелку.



Зеленый лук мелко нарезаем и перекладываем к чесноку. Если зеленого лука нет, можно взять обычный репчатый. Его лучше натереть на терке, крупные кусочки могут не успеть прожариться.



Кабачок натираем на терке, перекладываем в миску и солим. Перемешиваем и оставляем постоять примерно 10 минут, чтобы пустил сок.



Отожмите из кабачка лишнюю жидкость и переложите в другую миску. Мы делаем это для того, чтобы котлетная масса получилась хорошей консистенции. Если не проделать эту манипуляцию с кабачком, жидкость, которую мы отжали, во время жарки котлет окажется на сковороде и они будут тушиться в кабачковом соке, а не жариться в масле.

Шаг 2: Готовим куриные котлеты с рисом и кабачком.

Источник: https://www.tvcook.ru/recipes/kyrica/kurinye-kotlety-s-risom-i-kabachkom.html