Приготовить мясо от шефа

Приготовить мясо от шефа

rustlacthenum | | Комментарии 4 комментариев

Захотелось мясца? Сочного, аппетитного, такого, что тает во рту? Такого, что после первого кусочка хочется просто погрузиться в эту негу удовольствия?

Если да, то сегодняшняя рубрика для тебя. Сегодня с расскажу тебе о лучших рецептах мяса, которые я собирал по всему миру. Мясо готовят все. Начиная от нас самих и наших любимых бабушек до поваров Мишлен.

Безусловно, мясо — это блюдо полноценное. Основное. К нему мы добавляем обычно соусы или гарнир. А также мясо может быть дополнением в салат или стать закуской к вину.

Блюда из мяса дают приятное чувство сытости и с древних времен считаются символом изобилия и благополучия. Самый популярный способ приготовления мяса — тепловая обработка: быстрая или длительная.

Длительная обработка предполагает тушение или томление, а быстрая жарку на сковороде, гриле, в духовке или на вертеле.

Как вкусно приготовить мясо? Учись у лучших шеф-поваров мира.

Кюфта

Кюфта одно из традиционных блюд Армении. Ее гордость. Хотя каждое Армянское блюдо можно представлять в гордостью. Эти красные мясные шарики завлекали меня одним лишь ароматом. Своего рода мясные фрикадельки с невероятным соусом из томатов и вина.

Смотри рецепт: Кюфта из говядины

Ребрышки Chiang Mai

Свиные ребрышки прямо из Гонконга. Ароматный маринад, сочное мясо, тыквенное пюре. Мне кажется это как раз тот повод, чтобы собрать дома компанию друзей и открыть бутылочку вина

Смотри рецепт: Ребрышки Chiang Mai

Хашлама

Хашлама. Еще один привет из Армении. Мясо с овощами. Лучше использовать мясо на кости, тогда блюдо получится более наваристым. И самое главное правило хашламы — мяса должно быть много. Очень много.

Смотри рецепт: Хашлама

Котлета по-киевски

Наша, родная, котлета по-киевски. Из нежнейшего куриного мяса. Бывает путешествуешь заграницей, открываешь меню, а там котлетка. И сразу тепло на душе стало, вот она связь. Ничего не сравниться с любимой домашней кухней!

Смотри рецепт: Котлета по-киевски

Ножка ягненка

Мясо ягненка очень мягкое и нежное, поэтому нужно приложить некоторые усилия, чтобы приготовить его правильно. Рецепт ножки ягненка от Анит Саркисян, шефа из Армении, самая хорошая инструкция к старту!

Смотри рецепт: Ножка ягненка

Филе косули с сыром и фуа-гра

Если тебе захотелось экзотики и у тебя вдруг в холодильнике случайно завалялось филе косули, то тогда рецепт от Умберто для тебя. Косуля сама по себе деликатес, а в сочетании с другими ингредиентами превратиться в блюдо, о котором ты еще очень долго будешь вспоминать. Или по-другому, оно будет тебе сниться

Смотри рецепт: Филе косули с сыром и фуа-гра

Митлоф

Да-да, хлеб из мяса, ты не ослышался. Это очень популярное американское блюдо. Появился он еще более 1500 лет в Италии, а прижился в Америке. Несколько несложных шагов и метлой уже на столе!

Смотри рецепт: Митлоф

Aleksandr Slyadnev2016-02-18T19:23:31+00:00

Share This Story, Choose Your Platform!

I'm a traveler, food photographer. Work all around a world. Shooting for the restaurants, brands, commercials and cookbooks. I love cooking, tiramisu and more the chocolate cake are my favourite dishes. I'm a jet-settler and I like flying and walking different cities. Love and wearing avant-garde fashion.

Источник: http://foodnchef.com/ru/7-luchshix-receptov-myasa/