Рецепты манника в силиконовых формах

Рецепты манника в силиконовых формах

specinge1993 | | Комментарии 1 комментариев

Если вдруг закончилась мука, то мы всё равно сможем испечь вкуснейшие пироги! Доставайте манку! 🙂

Я часто пеку кексы, то шоколадный кекс, то с ягодами, то творожники (хотя там тесто другое), то «Зебру» - под настроение и то, есть в холодильнике:) - потому, что тесто для кексов готовить проще простого. А вот до манника что-то никак не могла добраться.

Но вчера наконец-то испекла манник с изюмом по совету постоянной читательницы Оли. Спешу выставить рецепт манника, потому как получился он вкуснющий!!! Тесто такое пушистое и рассыпчатое, манка придает ему особую нежность. Еще один важный плюс рецепта – это выпечка без яиц. Так что такой кекс на манке можно и тем, кто не ест яйца. А тем, кто ест, но они закончились – не придется срочно бежать в магазин! Теперь буду часто печь манники, экспериментировать, чтоб разные виды получались.

Заливаем манку кефиром, перемешиваем и оставляем на полчаса, чтоб пропиталась. Я еще долила полстакана молока, показалось мне, что густоватая масса получается, и как раз чуточка от молочной каши осталась:)

По прошествии времени высыпаем туда сахар, муку, выливаем растопленное масло, гасим соду и перемешиваем все. Высыпаем промытый изюм и еще раз перемешиваем. Тесто для манника готово!

Выкладываем в формы. У меня получилась металлическая форма для кекса (ее смазала подсолнечным маслом) и еще 5 маленьких манничков в силиконовых формочках (их смазывать не надо, если только Вы печете не в первый раз).

Выпекались маннички маленькие – с полчаса, большой – минут на 10 дольше. На готовность пробуем деревянной палочкой. Сколько была температура в духовке – точно не скажу, сначала огонь был довольно большой, потом я спохватилась и уменьшила, думаю, в среднем около 200С. Впрочем, у каждой духовки свой характер, так что – экспериментируйте!

Чтобы легко достать манник из железной формы, я поддела краешки ножом, и он вытряхнулся. Ну а из силиконовых форм доставать выпечку легче легкого.

Нарезать получилось с трудом – насколько он крохкий, пушистый и нежный! Причем большой манник получился нежнее, чем маленькие. Очень вкусно! А когда попадается сладкий, сочный изюм – вообще вкуснотища! Рекомендую всем!

А ещё, как советуют наши читатели, с манкой вкусно получается яблочная шарлотка. По идее,
это тот же манник, только с яблоками вместо изюма. Обязательно попробуйте! Это очень вкусно!

Апдейт! 🙂 Я таки попробовала самые разные рецепты манников, и даже сделала для низ отдельную рубрику на сайте! Все они разные, и все - вкусные! Рецепт теста - базовый, а вот вместо изюма в него можно добавлять яблоки, груши, абрикосы или вишни, малину, клубнику, курагу, кусочки шоколада... А если в тесто насыпать пару ложек какао-порошка, то манник будет шоколадным. Так что пробуйте, фантазируйте, и каждый раз у Вас будет новый пирог к чаю!

  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1

(14 голосов, в среднем: 3.9 из 5)

Метки записи:   выпечка без яиц, выпечка с изюмом, рецепты манников

Источник: http://xn----itbab3awetda0b1dfk2a.xn--p1ai/recepty-keksov/manniki/kak-prigotovit-mannik-na-kefire.html