Как делать обычный суп

Как делать обычный суп

perpwedu1968 | | Комментарии 2 комментариев

Куриный суп - один из самых простых вариантов первого блюда. Рецепт не требует предварительной обжарки овощей, просто мелко натрите их и добавьте в бульон. Овощи в данном случае сделают суп наваристым и отдадут ему все лучшие вкусовые качества. Для густоты можно добавить макароны "паутинка" или любые мелкие макаронные изделия.

Ингредиенты: 300 гр. куриного филе, 400 гр. картофеля, 80 гр. лука, 80 гр. моркови, 2 ст.л. макарон "паутинка", соль, 2-3 лавровых листа. Данное количество продуктов рассчитано на 2-2,5 литра воды.

Совет: Для прозрачности бульона добавьте к мясу целую луковицу и варите до готовности куриного мяса, затем луковицу необходимо вытащить.

Время приготовления: 40 минут.

Общее время: 50 минут.

  • Вот то, что вам понадобится:

    1. 2-2,5 литра воды
    2. 300 гр. куриного филе
    3. 400 гр. картофеля
    4. 80 гр. лука
    5. 80 гр. моркови
    6. 2 ст.л. макарон "паутинка"
    7. лавровый лист
    8. соль
  • Домашний рецепт приготовления:

    Куриное филе залить водой, поставить на огонь. После того, как вода закипит, снять пену, уменьшить огонь и варить до готовности мяса (около 20 минут с момента закипания воды).


  • Морковь почистить и натереть на крупной терке.


  • Лук почистить и нарезать мелко.


  • Картофель почистить и нарезать кубиками.


  • Куриное филе вытащить из бульона, нарезать мелко.


  • Положить обратно в кастрюлю.


  • Добавить нарезанные лук и морковь.


  • Добавить картофель и варить 7-10 минут до полуготовности картофеля.


  • Добавить макароны, перемешать и варить еще пару минут.


  • Добавить 2-3 лавровых листа, посолить по вкусу, перемешать. Накрыть крышкой, снять с огня и дать настояться. При подаче добавить мелко нарезанную зелень.


Скачать этот рецепт в формате pdf

Опубликовано: 10/05/2012

Источник: http://www.cookforfun.ru/kuriniy-sup