Приготовить икру из баклажанов в духовке

Приготовить икру из баклажанов в духовке

cinggirlle | | Комментарии 1 комментариев

Традиционная русская закуска - умопомрачительная икра из печеных баклажанов. Быстрое в приготовлении блюдо получается великолепное и очень необычное на вкус за счет выпекания баклажанов в духовке. Сочетания ингредиентов, которые друг друга дополняют, дает возможность насладиться веером ароматов овощей, и во время поедания этого яства вы получаете неописуемое наслаждение. Готовим икру из печеных баклажанов!

Ингредиенты для приготовления икры из печеных баклажанов:

  1. Баклажаны1 килограмм
  2. Лук репчатый500 грамм
  3. Чеснок6–7 зубцов
  4. Паста томатная2 столовые ложки
  5. Масло растительное150 грамм
  6. Вода чистая дистиллированная100 грамм
  7. Сольпо вкусу
  8. Черный молотый перецпо вкусу

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Инвентарь:

  1. Духовка
  2. Бумажные кухонные полотенца
  3. Противопригарный противень
  4. Алюминиевая фольга
  5. Вилка
  6. Нож
  7. Разделочная доска
  8. Глубокая миска
  9. Тарелка – 2 штуки
  10. Плита
  11. Деревянная кухонная лопатка
  12. Сковорода
  13. Столовая ложка
  14. Салатница или глубокая пиала

Приготовление икры из печеных баклажанов:

Шаг 1: подготавливаем ингредиенты.

Для начала разогрейте духовку до 200 – 230 градусов. Затем тщательно промойте баклажаны под проточной водой от разного рода загрязнений и обрежьте ножом плодоножку. После оботрите их бумажными кухонными полотенцами от лишней влаги, накалите их вилкой для того чтобы баклажаны хорошо пропаривались внутри. Уложите их на противопригарный противень, предварительно застеленный алюминиевой фольгой. Выпекайте овощи в течение 25 – 30 минут до полной готовности, которую можно проверить с помощью вилки. Периодически открывайте духовку и переворачивайте баклажаны вилкой со стороны на сторону для равномерного запекания. Готовый хорошо пропеченный баклажан сморщенный и зубцы вилки свободно проходят сквозь его кожицу и легко входят в мякоть.
Источник: https://www.tvcook.ru/recipes/ikra-ovosh/ikra-iz-pechenyh-baklazhanov.html