Тех карта соуса цезарь

Тех карта соуса цезарь

enoralis | | Комментарии 4 комментариев

Салат цезарь с курицей технологическая карта

салат цезарь с курицей технологическая карта

блюд : «Цезарь с курицей» На 1 порцию Брутто 110 20 50 10 2 листа 1 пучок 5-6 шт 10 На 2 порции Брутто 200 40 100 Наименование Филе курицы Масло подсолнечное Соус цезарь сТехнологическая карта Приготовление блюд : Салат –коктейль овощной Наименование Огурцы свежие Помидоры свежие Горошек консервированный Капуста цветная Перец сладкий

Технико-технологическая карта №138732FC Салат Цезарь с курицей (пример). Область применения.Технологический процесс. Обработанное куриное филе обжаривают с двух сторон, охлаждают и нарезают тонкими кусочками. Листья салата рвут руками на небольшие кусочки.

Салаты с курицей и дичью. Куриный салат с ананасом, салатом айсберг и карри +. Скачать технологические карты приготовления блюд.Скачать версию для кухни. Салат цезарь с курицей (ланч) +.

Салат их смеси зелёных салатов с курицей и фирменным соусом. Для приготовления 1 порции салата потребуется: — Филе куриной грудки, с/м 100 г.С готовой Технико-технологической карта блюда Салат Цезарь с курицей, разработанная по ГОСТ Р 53105-2008, вы можете на FOODCOST.PRO.

Свойственный салату романо, соусу цезарь, куриному филе и другим компонентам входящим в состав. Не допускается неприятный, не свойственный вкус и запах. Примечание: технологическая карта составлена на основании акта проработки.

Салат Цезарь с курицей — салат их смеси зелёных салатов с курицей и фирменным соусом.× Только для подписчиков .LITE+ или .PRO. В демонстрационном режиме большая часть важной информации в рецептурах и Технико-технологических картах закрыта для просмотра.

технико-технологическая карта №___ салат цезарь с курицей (ланч) 1.Область применения: Настоящая технико-технологическая карта разработана в соответствии с ГОСТ Р 53105-2008Салат не осел. Блюдо уложено горкой по центру тарелки. Консистенция: листья салатов — хрустящие, куриное филе не пережаренное, свойственная каждому виду продукта.

Технологическая карта салата Цезарь. Одним из самых вкусных и популярных салатов является Цезарь.Вот мы и приготовили по технологической карте салат Цезарь и по отзывам положительным — лучший его вариант и оценивают его всегда по достоинству.

Салат Цезарь с курицей — салат их смеси зелёных салатов с курицей и фирменным соусом.Специалистам общественного питания! С готовой Технико-технологической карта блюда Салат Цезарь с курицей, разработанная по ГОСТ Р 53105-2008, вы можете на FOODCOST.PRO.

Салат Цезарь: блюдо: большой сборник калорийности: химический состав и пищевая ценность. Содержание белков, жиров, углеводов, витаминов, микроэлементов, минералов, нутриентов.Технологические карты. Большой справочник калорийности.

Салат Цезарь — салат их смеси зелёных салатов с фирменным соусом.Специалистам общественного питания! С готовой Технико-технологической карта блюда Салат Цезарь, разработанная по ГОСТ Р 53105-2008, вы можете на FOODCOST.PRO.

Салат цезарь с курицей (ланч). Салат Фегато Ди Поло. Салат Сан-Ремо. Салат с куриным филе, яблоко и сельдереем. Салат с куриной грудкой, морковью и яблоками.Скачать технологические карты приготовления блюд. Скачать версию для кухни. Салат куриный с жаренными цукини и помидорами +.

Источник: http://posalatam.ru/sezonnye/salat-cezar-s-kuricej-tehnologicheskaja-karta.html