Картинки торта бисквитного торта

Картинки торта бисквитного торта

kanisinis | | Комментарии 5 комментариев
Приготовление:

Из указанных ингредиентов вечером выпекаем бисквит. Подробно процесс выпечки я описываю на этой странице. Выпекаем вечером, так как бисквит должен минимум 6 часоы выстояться, подсохнуть.

Также вечером варим заварной крем. К утру он точно хорошо остынет. Крем из указанного количества ингредиентов (если яйца крупные и ложки муки очень полные) получится густым и из него можно делать украшения кондитерским шприцом. Но случается так, что крем почему-то получается не очень густым и узоры из крема расплываются. Если нужно наверняка густой крем, можно положить 5 желтков (обязательно очень свежих) и 2,5 ложки муки. Еще можно добавить в крем сливочного масла.

Утром встаем пораньше и собираем торт:

1. Разрезаем бисквитный корж вдоль на 2 коржа.

2. Пропитываем нижний корж "сиропом". Я люблю влажный бисквит, потому тщательно поливаю ложкой пропитку. На 1 корж уходит 150-200 млл. пропитки.

3. Обильно смазываем заварным кремом верх нижнего и низ верхнего кожей. На смазанный нижний корж я положила абрикоски из варенья.

4. Сверху кладем второй корж и птщательно поливаем пропиткой.

5. Смазываем верх и бока торта заварным кремом.

6. Украшаем торт. Бока я посыпала кокосовой стружкой а верх украсила кремом, киви и абрикоской из варенья.

При приготовлении бисквитного торта по первому рецепту остаются неиспользованные белки. Конечно, им легко найти применение, но при приготовлении большого торта я стараюсь использовать продукты экономно, поэтому представляю вам следующий рецепт:

Домашний бисквитный торт №2 (высота 7-8 см. диаметр 26 см.)


Ингредиенты:
для теста на 1 корж :
  • белки - 5 шт.;
  • желтки - 3 шт.;
  • мука - 4 ст. ложек (90-100 гр.);
  • крахмал - 2 ст. ложки.(40 гр.);
  • сахар - 6-7 ст. ложек (150-170 гр.).
для крема:
  • молоко - 500мл.;
  • мука пшеничная - 2 ст. ложки с горкой ;
  • сахар - 200гр.;
  • желтки 4 яиц;
  • сахар ванильный - 0,5ч. л.
для пропитки 600 мл. сиропа.

При приготовлении торта по этому рецепту нужно выпечь 2 бисквитных коржа. Берем 5 яиц, отделяем белки от желтков, при этом 2 желтка откладываем для крема (я сразу откладываб в кастрюлю, в которой буду варить крем и накрываю крышкой). Выпекаем бисквит.

После выпечки двух коржей у нас останется 4 желтка для крема.

Дальше повторяем пункты 2-6 из первого рецепта.

Можно также взять для выпечки бисквитного коржа 4 белка и 2 желтка (всего 8 яиц на 1 торт), тогда он будет немного ниже.

На следующей странице представляю фото и описание

украшения моих бисквитных тортов

Вопросы задавайте в комментариях.

17.01.2012 Рецепты от Оли.

Для поиска рецептов наберите в форме поиска название блюда или продукта, например: "помидоры" ,"эклеры".

ПОДЕЛИСЬ РЕЦЕПТОМ С ДРУЗЬЯМИ:


смотреть фото рецептовИсточник: http://samvari.ru/vipechka/biskvitnyj-tort-recept-foto.shtml