Омлет с грецкими орехами

Омлет с грецкими орехами

ablafac1980 | | Комментарии 1 комментариев
Любая частичная или полная перепечатка опубликованной информации разрешается только с согласия автора.

Завтрак грузинского крестьянина или омлет по-имеретински

СообщениеАвтор
Завтрак грузинского крестьянина или омлет по-имеретински

Завтрак грузинского крестьянина или омлет по-имеретински.

Моя бабушка, папина мама, была обыкновенной деревенской женщиной и все ее блюда были незамысловатыми, простыми, но вкусными. Одно из них «Омлет по-имеретински». Почему по-имеретински, они жили в Имеретии, регион Грузии, где ну очень много грецких орехов, делают имеритинский сыр , хачапури по-имеретински и т.д .




Этот омлет подавали на завтрак в воскресенье. Надеюсь и вам он придется по душе.

Нам понадобится (рецепт на одну порцию):
2 яйца,
2 ст.л. молотых грецких орехов с горкой
2 ст.л. воды
Соль
Черный молотый перец
Растительное масло.

Берем миску, выкладываем молотые грецкие орехи,


разбиваем 2 яйца, добавляем 2.ст.л. воды, соль, прец


взбиваем венчиком или вилкой, чтобы получилась однородная масса


На сковородку выливаем масло и хорошо разогреваем и выливаем нашу массу


Уменьшаем огонь и накрываем крышкой, мнут через 5 открываем и оставляем с открытой крышкой еще минут на 2-3

Берем лопатку, поддеваем омлети преварачиваем ( не бойтесь если верх жидковат, так должно быть )


И жарим до румяной корочки ( у меня чуть-чуть разорвался огда переворачивала )


Когда омлет готов выключаем огонь и прямо в сковороде при помощи лопаточки разрезаем его на 4 кусочка.


Омлет получается пышным и с пикантным вкусом орехов.


Омлет едят с имеретинским сыром (можно с любым сыром), можно полить ткемали, а можно и со свежими овощами.


Еще есть и зимний вариант этого омлета, когда ко всем вышеуказанным продуктам добавляется копченая ветчина. Тоже ну очень вкусно .

Приятного аппетита


Будем пробовать!!!!




Омлет с орехами грецкими - очень неожиданно!!!!


Юстина писал(а):
Будем пробовать!!!!


Надесь понравится









Ingusha, очень вкусненький рецептик!










Ингули, спасибо, милая! Обажаю все блюда с орехами, а сами орехи добавляла бы, куда только можно. Единственное, что мне не понравилось с орехами, так это харчо. Обязательно приготовлю такой омлетик.
Только хочу уточнить по поводу орехов - они должны быть перекручены через мясорубку или должны чувствоваться кусочки и их нужно только подавить?


Жанчик писал(а):
Ингули, спасибо, милая! Обажаю все блюда с орехами, а сами орехи добавляла бы, куда только можно. Единственное, что мне не понравилось с орехами, так это харчо. Обязательно приготовлю такой омлетик.

Орехи это ну очень вкусно

Жанчик писал(а):
Только хочу уточнить по поводу орехов - они должны быть перекручены через мясорубку или должны чувствоваться кусочки и их нужно только подавить?

Орежи должны быть прокручены (можно через блендер) кусочков не должно быть ни в коем случае


Ингули! Огромнейшее спасибо за омлетик! Сегодня приготовила своему любимому - он родом из Имеретии, так что вспомнил былые времена и позавтракал с удовольствием.



Сковородочка небольшая, так что не стала резать омлет на четвертушки, а разрезала пополам.

У меня к тебе просьба - когда будет время, желание и настроение, напиши, пожалуйста, рецепт куптов (я правильно написала?).


Ingusha
Инга, какой интересный рецепт! Обязательно попробую в ближайшее время. Спасибо тебе большое!






Ingusha Интересный омлетик . Инга, спасибо, беру на заметку


Ириshа писал(а):
Ingusha Интересный омлетик . Инга, спасибо, беру на заметку

На здоровье


Ингуша, как всегда - все просто, вкусно, сытно, полезно!!! Мы только что позавтракали, а потом я вспомнила, что можно было бы сфотографировать , ладно, надеюсь в следующий раз вспомню Мы с мужем кушали и подумали, что умеют ведь грузинские крестьяне завтракать! Спасибо-преспасибо!!!!!!


Санкт-Петербург, Россия - Phoenix, Arizona (USA)


Olyunchik писал(а):
Ингуша, как всегда - все просто, вкусно, сытно, полезно!!! Мы только что позавтракали, а потом я вспомнила, что можно было бы сфотографировать , ладно, надеюсь в следующий раз вспомню Мы с мужем кушали и подумали, что умеют ведь грузинские крестьяне завтракать! Спасибо-преспасибо!!!!!!


Olyunchik Оля, так приятно, что вам понравилось







Источник: http://forum.say7.info/topic14756.html