Блюда из кабачков с плавленным сыром

Блюда из кабачков с плавленным сыром

bonttusborgfi | | Комментарии 1 комментариев

Очень нежная и воздушная запеканка из кабачка с плавленым сыром и яйцами, напоминающая по структуре суфле или омлет.

Ингредиенты:

кабачок – 600 грамм,

лук репчатый – 200 грамм,

плавленые сырки (типа «Дружбы) – 3 штуки (примерно 300 грамм),

яйца куриные – 3 штуки,

чеснок – 1-2 зубчика,

растительное масло – 3 столовых ложки,

соль – по вкусу.

Способ приготовления:


Натереть на крупной терке кабачок, добавить щепотку соль, тщательно перемешать и дать постоять минут 10.

В это время порезать тонкими полукольцами лук.
И тонкими пластинками порезать сырки (для удобства – резать мокрым ножом).
В кастрюлю налить растительное масло, переложить кабачки (предварительно отжать их), лук и сыр.
Подогревать, непрерывно помешивая, на небольшом огне.
Когда сыр полностью расплавится, добавить чеснок, пропущенный через пресс или натертый на мелкой терке, посолить и перемешать. Остудить до теплого состояния.
Взбить яйца в воздушную массу.
Добавить яичную массу к сырно-кабачковой массе и перемешать.
Переложить всю массу в смазанную маслом форму и поставить в духовку, разогретую до 180 градусов.

Выпекать до румяной корочки около 50-60 минут.

Приятного аппетита!
Источник: http://www.coolinarka.ru/napitki/item/625-zapekanka-iz-kabachkov-s-plavlenym-syrom