Котлеты рыба с рисом

Котлеты рыба с рисом

tinefi | | Комментарии 2 комментариев

В питании человека очень важное место занимает рыба. Рыбные блюда широко используются в нашем ежедневном рационе, а также в диетическом и детском питании. Рыба богата витаминами A, D, C, PP, витаминами группы B. Немало в ней и полезных микроэлементов: кальция, фосфора, железа, калия, магния и других. Рыба полезна для развития и роста организма человека, для укрепления нервной системы. Из рыбы можно приготовить немало вкусных блюд. Одним из них являются рыбные котлеты с рисом. А что бы рыбные котлеты вам было легче приготовить, я подготовила рецепт с фото.

Ингредиенты для рыбных котлет:

  • рис – 150 г;
  • филе хека – 800 г;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • яйца – 2 шт.;
  • приправа «Прованские травы»;
  • перец черный молотый;
  • соль;
  • растительное масло;
  • панировочные сухари.

Способ приготовления.

Филе хека вымыть, обсушить и нарезать крупными кусочками.

Луковицу очистить от шелухи, вымыть и крупно нарезать.

Хек и лук пропустить через мясорубку.

Рис промыть и отварить в кипящей подсоленной воде до готовности.

Затем рис переложить в дуршлаг и промыть холодной водой.

После чего рис смешать с рыбой, добавить яйца, приправу «Прованские травы», черный молотый перец и соль.

Все тщательно перемешать.

В тарелку насыпать панировочные сухари.

Из рыбно-рисового фарша сформовать небольшие котлеты.

Обжарить их на разогретом растительном масле с обеих сторон до румяной корочки.

Рыбные котлеты довольно быстро готовятся.

Готовые котлеты складываем на тарелку.

В качестве гарнира к таким котлеткам можно подать любой овощной салат или просто овощную нарезку, соленья.

Прекрасными компаньонами к рыбным котлетам с рисом станут соевый соус и соус тар-тар, а также горячий томатный соус. При этом соусы лучше подавать в отдельном небольшом соуснике.

Приятного аппетита!

Источник: http://vsevkulinary.ru/iz-ryby/rybnye-kotlety-s-risom-recept-s-foto/