Солим красную рыбу фото

Солим красную рыбу фото

buedenapigs | | Комментарии 1 комментариев

Здравствуйте, уважаемые читатели. Сегодня я вам расскажу как солить красную рыбу. Рецепт у меня с фотографиями, поэтому и покажу. Правда и показывать тут особо нечего. Этот рецепт настолько прост, что его любой сможет сделать за 5 минут. А по вкусовым качествам, красная рыбка  будет просто объедение. Мы сёмгу солим частенько, покупаем свежую рыбу и сами солим. В качестве такой рыбы всегда уверенны.

Я беру как обычно сёмгу. Мне нравится вкус соленой сёмги, да и не только соленой. Я вам вчера рассказывал как приготовить красную рыбу в духовке, а сегодня расскажу как вкусно засолить сёмгу. Берем сёмгу, моем её. Нарезаем нашу красную рыбу на небольшие кусочки, если мы хотим, чтобы наша сёмга быстро просолилась.

Такие тонкие кусочки красной рыбы можно кушать уже через час. Но это совсем не обязательно, если вы хотите кушать соленую красную рыбу не сразу, то вы можете любыми кусками порезать вашу сёмгу, или что вы там выберете. Только если куски красной рыбы большие, то вам стоит время от времени переворачивать её. Чтобы растаявший соль и сахар равномерно впитывались в красную рыбу.

По этому рецепту можно солить любую красную рыбу. А для засолки нам понадобится всего навсего ложка соли и ложка сахара, и все. Я просто в тарелку добавляю ложку соли и ложку сахара, и все это перемешиваю. И уже в эту солево-сахарную смесь использую для засолки красной рыбы. Погружаю в тарелку наши порезанные кусочки и хорошо вымешиваю. Через час можно просто обмыть наши кусочки красной рыбы от соли с сахаром, если еще не все растаяло, и кушать вкуснейшую слабосоленую сёмгу.

Вы конечно еще можете добавить немного лимонного сока, но это уже по желанию.  Я себе немного добавляю. Я одну дольку лимона выдавливаю прямо на красную рыбу. В красную рыбу ни в коем случае не надо добавлять различные специи и приправы. Красная рыба сама по себе имеет свой неповторимый вкус. И портить вкус красной рыбы различными вкусовыми приправами и травами, чистое кощунство. Можно еще добавить ложку или две хорошего коньяка, но скажу честно, нам не понравилось.

Такую соленую рыбу я использую для бутерброда, для приготовления и украшения салата. Мы еще суши дома сами готовим, чтоб не покупать готовую соленую красную рыбу, мы ее солим сами, да и в качестве такой рыбы уже уверен, что она не будет испорчена.

Вот, например, как в салате с красной рыбой, использовали соленную рыбу для украшения салата. Очень вкусный, легкий, не обычный получается салат с красной рыбой, готовили на  Новый год, всем гостям очень понравился. Если вам интересен рецепт салата, его можно прочитать в моей статье «Салат с красной рыбой«, рецепт с пошаговыми фотографиями приготовления.

Теперь вы сами видели как солить красную рыбу, рецепт у меня с фотографиями. Фотографий не много, но я думаю этого вполне достаточно, чтобы сделать вкуснейшую слабосоленую сёмгу.

Рубрика Рыбные блюда тег кулинария, рыба

Источник: http://domovouyasha.ru/kak-solit-krasnuyu-ryibu-retsept-s-fotografiyami/