Варенье из клубники рецепт классический

Варенье из клубники рецепт классический

credcaverssu | | Комментарии 1 комментариев

Клубника по праву считается одной из самых любимых ягод, вкусом которой хочется наслаждаться в каждом сезоне. Варенье из клубники на зиму служит отличным решением проблемы, тем более рецептов этого замечательного лакомства существует множество.

Половину успеха обеспечивает правильно выбранная клубника. Рецепт варенья из хорошей ягоды действительно удастся на славу и порадует даже самых больших приверед. Вкусное клубничное варенье получается из слегка недоспелых ягод. Тем, кто предпочитает все делать собственными руками, знатоки советуют собирать ягоды в сухую солнечную погоду. Варка варенья из клубники, приобретенной в магазине или на рынке, тоже имеет свои тонкости. Если ягоды будут перезревшими и размягшими, то дадут лишнюю жидкость, которая сделает варенье водянистым. Поэтому если вы хотите приготовить по-настоящему вкусное варенье из клубники, выбирайте ягоды без повреждений и обязательно отделите от них подпорченные плоды. Не успели вовремя собрать клубнику? Варенье на зиму можно приготовить из замороженных ягод. Результат превзойдет все ожидания, и ваши гости даже не почувствуют разницу.

Как варить варенье из клубники в общих чертах известно всем. Для начала необходимо отделить от ягод чашелистики, промыть их под холодной водой и оставить на ночь в холодном месте. Рецепт варенья из клубники во многом зависит от посуды, в которой она будет консервироваться. Поэтому банки тщательно промывают сначала мыльной водой, а затем проточной, крышки обдают кипятком. Рецепт клубничного варенья предписывает засыпать клубнику сахаром, дать ей настояться некоторое время, после чего можно начинать варить. Чтобы получить более густое клубничное варенье, нужно выловить ягоды и уварить сироп вдвое. Затем возвращаем ягоды обратно и варим их еще некоторое время. Полученную массу не стоит мешать, чтобы не нарушить целостность ягод. Если же вы предпочитаете клубничному варенью желе, то мешать нужно часто и интенсивно. И не забудьте добавить в ягодную массу разведенный желатин.

Зная, как приготовить клубничное варенье с учетом всех этих тонкостей, вы обеспечите успех своим домашним заготовкам. Интересные рецепты с фото, клубничное варенье в самых разных вариациях изучайте на портале «Едим Дома». 

Источник: https://www.edimdoma.ru/retsepty/tags/домашние заготовки/варенье из клубники